超低介面是指兩相接觸的約幾個分子厚度的過渡區◕✘·，如其中一相為氣體◕✘·，這種介面通常稱作為表面↟↟☁。 嚴格說表面應是液體和固體與其飽和蒸汽之間的介面◕✘·，但習慣上把液體或固體與空氣的介面稱為液體或固體的表面↟↟☁。常見的介面有↟•│◕：氣-液介面◕✘·，氣-固介面◕✘·，液-液介面◕✘·，液-固介面◕✘·，固-固介面↟↟☁。
超低介面張力儀主要用於測量液-液之間的介面能◕✘·，它主要由攝像頭₪☁▩、光源₪☁▩、測量視窗和毛細管(樣品管)組成◕✘·，樣品管在馬達的帶動下可以在不同的速度下旋轉↟↟☁。測量時◕✘·，樣品管中裝滿高密度相◕✘·，然後再在高密度相中注入一滴低密度相（液滴）◕✘·，樣品管在馬達的帶動下轉動◕✘·，在離心力作用下液滴在樣品管的中心軸線上◕✘·，並且被拉伸變形◕✘·，在液滴的變化過程中◕✘·，軟體控制系統一直追蹤液滴的形狀並擬合出其輪廓◕✘·，同時◕✘·，自動算出介面張力值↟↟☁。
主要特點↟•│◕：
1₪☁▩、全部過程由PC計算機和前置單板機控制◕✘·，採用計算機多媒體影片技術採集旋轉液滴的影象進行分析₪☁▩、計算◕✘·，具有非常好的可操作性和可重複性↟↟☁。
2₪☁▩、主控程式是Winndows介面◕✘·，操作簡便◕✘·，影象為標準BMP檔案◕✘·，可儲存列印↟↟☁。
3₪☁▩、張力測量範圍寬◕✘·，從10-5mN/m到100mN/m◕✘·，橫跨七個數量級◕✘·，為全量程的張力測量儀↟↟☁。
4₪☁▩、測量精度高◕✘·，提供數檔放大率◕✘·，可將頭髮絲寬度放大至一百多畫素◕✘·，大大提高超低介面張力的測量精度↟↟☁。
5₪☁▩、具有電控溫加熱系統◕✘·，能夠恆定實驗溫度↟↟☁。
